В Светлогорске состоялся первый городской гастрономический фестиваль «Смачны фэст». На протяжении девяти дней, с 21 по 29 ноября, заведения города предлагали гостям специально созданные сеты, в состав которых входили эксклюзивные блюда не входящие в основное меню.

Мы попросили Лешу Каву, организатора фестиваля, рассказать зачем его создавали, какие цели преследовали и чего добились.

донатс с лососем
Донатс с лососем, входящий в состав сета от «Сушилки»

***

Зачем

2020-ый оказался чересчур суровым. Появилась нужда сгладить уходящий год, наполнить его чем-то теплым и добрым. Мы почувствовали, что сможем это сделать.

Мы создавали «Смачны фэст» в первую очередь для горожан. Нам хотелось разнообразить досуг светлогорцев, расшевелить сферу местного общепита и поддержать заведения в коронакризис. Я считаю, что все эти задачи мы выполнили.

Коронавирус

Как раз на ноябрь пришлась очередная волна Covid-19. В Светлогорске и всей области был введен обязательный масочный режим, а к общепиту применены дополнительные ограничивающие меры.

Однако заведения не закрыли полностью, а значит люди все равно продолжили их посещать, пусть и с меньшей интенсивностью. «Смачны фэст» был призван упорядочить этот период.

Тейбл-тент и листовка фестиваля Смачны фэст
Тейбл-тент и листовка фестиваля

Мы снабдили все наши рекламные материалы напоминаниями о мерах безопасности при пандемии и заметками о том, как избежать заражения.

Это коснулось даже звуковой рекламы в автобусах, ТЦ «Березки» и радио «Ранак», не говоря уже о полиграфической продукции и сайте smachny.by.

Цифры

Невзирая на коронакризис, нам всем удалось достичь очень хороших показателей. За 9 дней фестиваля гости заведений приобрели около 1000 сетов на общую сумму более 20 тысяч рублей. Значительная часть заказов пришлась на доставку.

В «Смачным фэсце» принимали участие 4 заведения: «Пицца мафия», «Сушилка», Pizza Smile и Beer & Burger. Все они оказали большое влияние на развитие сферы местного общепита.

Сет фестиваля, который подготовили в Beer & Burger. Состав: плов с говядиной, шашлык из свинины, чикенбургер, картофель фри, овощи на гриле, острый и фирменный соусы

Заведения

Очень круто, что сами заведения серьезно подошли к организации мероприятия. Мы рады, что шеф-повара пиццерий, кафе и баров заморочились и придумали новые, вкусные блюда. В сеты входили эксклюзивные кушанья, которых не было в основном меню.

За 22 рубля любой желающий мог приобрести эксклюзивный сет массой не менее килограмма. При этом, нам удалось договориться с заведениям и упаковать в эту сумму стоимость доставки.

Пицца Смачны фэст
Одна из двух пицц сета от «Пиццы Мафии». Заведение специально для фестиваля «Смачны фэст» подготовило две новые пиццы: «Фест» и «Пепперони томат». Плюс ко всему в сет входили два соуса Heinz и поллитра колы

Народное голосование

Изначально мы планировали провести народное голосование лишь в телеграм-канале «Смачны фэст». Главное правило голосования — участники обязательно должны были попробовать блюда, за которые голосовали. Выбор единой площадки был связан с тем, что несколько голосований могло породить много разных вариантов лидеров.

Однако на второй день мы заметили активность, которая в десятки раз превосходила количество купленных сетов. Поэтому нами было принято решение провести другое голосование в ВК. Мы запустили его лишь на 24 часа в конце фестиваля. Голосовать можно было за несколько вариантов. В нем приняли участие более полутысячи человек.

Здесь горожане и гости Светлогорска распределили места следующим образом:

  • Pizza Smile
  • «Пицца мафия»
  • Beer & Burger
  • «Сушилка»

Конкурсы

Чтобы донести информацию о фестивале еще большему количеству людей, заведения разыграли восемь фирменных сетов. Конкурсы проходили в ВК и Instagram.

Сет Pizza Smile. Состав: «Царь пицца» (пицца с большим количеством сыра и мясным ассорти, красным луком и фирменным соусом), шампиньоны в панировке панко, куриные стрипсы, картофель фри, итальянские гренки в соусе песто, соусы: тар-тар, барбекю, пикантный

Негативные моменты

В первый день гастрономического фестиваля был большой ажиотаж, горожане и гости Светлогорска не переставая заказывали сеты. Это очень круто, но мы не ожидали такой активности.

В связи с этим имели место случаи с небольшими нюансами по доставке и/или упаковке заказов. Однако получав фидбек от гостей, заведения быстро адаптировались и исправляли все недостатки.

Благодарности

Я искренне благодарю горожан за то, что так хорошо приняли фестиваль. Благодарю заведения за участие и невообразимые усилия. Благодарю «Ранак-Рекламу» и «Лавсан Медиа» за активную помощь и содействие.

Комментарии о гастрофестивале в Светлогорске
Комментарии о блюдах гастрофестиваля «Смачны фэст»