Все о березовом соке: как собирать, где купить

 

С приходом весны настал период заготовки березового сока, который с древних времен считается полезным, экологически чистым и освежающим напитком. Жители нашего города зачастую хотят заготовить сок самостоятельно, но не зная простых правил наносят большой вред деревьям, особенно молодым.

Поэтому стоит рассказать о требованиях соблюдения правил заготовки второстепенных лесных ресурсов:

  • в подсочку назначаются деревья диаметром 20 сантиметров и более;
  • каналы сверлят буравом;
  • диаметр канала 1 сантиметр;
  • глубина 2-3 сантиметра без учета толщины коры;

Если вы желаете заготовить сок самостоятельно, то должны обратится в лесничество по месту жительства. В каждом лесничестве определены участки леса, предназначенные для заготовки березового сока гражданами для собственных нужд. Специалисты укажут на такие участки, проведут инструктаж и проконтролируют технологию подсочки. Процедура бесплатная.

Заготовка сока в неразрешенных местах и нарушение Правил заготовки и сбора древесных соков влечет за собой административную ответственность по ст. 15.26 Кодекса РБ об административных правонарушениях. Штрафные санкции до 20 базовых величин. Если деревья серьезно повреждены, административная ответственность ужесточается, виновные обязаны возместить еще и вред, причиненный окружающей среде.

А также любой желающий может купить заготовленный березовый сок, имея свою тару, прямо на лесосеке Светлогорского, Чирковичского, Боровиковского лесничеств по цене 1 000 руб. за литр. Обращаться в лесничества по тел. (8-02342) 49659, 58704, 66122.

Источник: Светлогорский лесхоз

Читайте также: